تغذیه سالم شامل چه خوراکیهایی میشود؟
تغذیه سالم شامل چه خوراکیهایی میشود؟ تغذیه صحیح این نیست که لاغر بمانید یا خودتان را از غذاهایی که دوست دارید، محروم کنید. بلکه تغذیه ای درست است که انرژی زیادی به شما بدهد، احساس سرزندگی کنید و خود را سالم بدانید. تغذیه سالم تنها یک رژیم غذایی نیست، بلکه یک سبک زندگی ست که […]
روش های نگهداری مواد غذایی – پایانی
تخم مرغ: تخم مرغ از مواد غذایی با ارزش است و به همین دلیل در گروه غذایی گوشت قرار می گیرد. بهترین درجه حرارت نگهداري صفر می باشد و اگر به ۲- درجه برسد، تخم مرغ منجمد شده و پوسته آن می ترکد. براي نگهداري تخم مرغ باید موارد زیر رعایت شود: سطح تخم مرغ […]
روش های نگهداری مواد غذایی – قسمت اول
نگھداری غذای كنسرو شده : انبار نگهداری کنسروها باید: عاری از رطوبت (رطوبت بالا باعث زنگ زدگی و ایجاد منفذ در قوطی شده و نهایتاً باعث فساد محتویات آن می گردد.) بالا نبودن دمای آن نگھداری روغن جامد ومایع: روغن یکی از مواد کالری زا براي انسان است که براي تهیه غذاها از آن […]
اصول و روش های نگهداری مواد غذایی – ظروف تفلون
اصول و روش های نگهداری مواد غذایی انواع ظروف غذا :ظروف تفلون تفلون ماده ای است که در ظروف آشپزخانه از آن استفاده می شود و شھرت آن به دلیل خاصیت نچسبیدن مواد غذایی حین پخت به آن است. ظروف تفلون از ماده ای به نام پل یتترافلوئوراتیلن ساخته شده که این ماده […]
نکاتی برای تهیه غذای سرخ کردنی سالم
تقریباً همه ما از مضرات مصرف زیاد غذای سرخ کردنی آگاه هستیم، اما اکثر افراد علاقه بسیاری به مصرف این غذاها که معمولاً بسیار هم خوشمزه و وسوسهانگیز هستند، دارند. در ادامه این مقاله با چند روش برای تهیه غذای سرخ کردنی سالم آشنا خواهید شد. ۱) از روغن مناسب استفاده کنید روغنهای مختلف مقاومتهای […]