چک لیست بهداشتی و ایمنی رستوران در دوران کرونا – پایانی
نمونه چک لیست وضعیت بهداشتی و ایمنی رستوران در دوران کرونا – قسمت پایانی
۲۲ آیا یخ مصرفی دارای ویژگی های لازم می باشد؟
۲۳- آیا حذف سرویس سلف انجام شده است؟
۲۴- آیا برای ارسال غذا از وسیله نقلیه مناسب و مطابق با استانداردهای بهداشتی استفاده می شود؟
۲۵- آیا مالک، مدیر یا متصدی خود کنترلی و خوداظهاری بهداشتی را انجام می دهد؟
۲۶- آیا نتایج نمونه برداری بر اساس دستورالعمل خود کنترلی و خوداظهاری بهداشتی در محل موجود است؟
۲۷- آیا مواد غذایی در یخچال و یا سردخانه با پوشش و یا ظروف دارای درپوش نگهداری می شوند؟
۲۸- آيا ممنوعیت استفاده مجدد از مواد غذایی مانده بر سر میز رعایت می گردد؟
۲۹- آیا برای هر مشتری سرویس جدا گانه اعم از ادویه جات بسته بندی تک نفره، نان بسته بندی قاشق و چنگال بسته بندی آورده می شود؟
۳۰- آیا هنگام ارائه خدمات جهت جلوگیری از آلودگی مواد غذایی نظارت کامل وجود دارد؟
۳۱- آيا شستشوی ظروف به روش صحیح (اصول بهداشتی) انجام می شود؟
۳۲- آيا ظروف سرو مواد غذایی، سالم و تمیز و داغ می باشند؟
۳۳- آیا وضعیت و شرایط سرویسهای بهداشتی پرسنل دارای ویژگی های لازم میباشند؟
۳۴- آیا وضعیت و شرایط سرویسهای بهداشتی مراجعین دارای ویژگی های لازم می باشد؟
۳۵- در صورت وجود اتاق استراحت، آیا از فضای تولید، فرآوری و نگهداری مواد غذایی مجزا و بهداشتی می باشد و در آن فاصله اجتماعی رعایت می گردد؟
۳۶- آیا کف سالن و دیوار سالن پذیرایی مرتب نظافت می شوند؟
۳۷- آیا وضعیت تهویه، مطلوب و دارای ویژگی های لازم می باشد؟
۳۸- آیا فضاهای عمومی و راه پله ها بدون مانع و دارای فضای مناسب و کافی برای تردد است؟
۳۹- آیا میزها و صندلی ها به طور مرتب ضد عفونی می گردند؟
۴۰- آیا میزها و صندلی ها با فاصله دو متر از هم چیده شده اند؟
۴۱- آيا از نوشیدنی های سالم بسته بندی کارخانه برای سرو استفاده می گردد؟
۴۲- آیا کارکنان آگاهی لازم در خصوص پیشگیری از ویروس کرونا در محل کار را دارند؟
