تاریخچه چلو کباب لقمه نگینی اقتصادی
تاریخچه دقیق چلو کباب لقمه نگینی اقتصادی مشخص نیست، اما به نظر می‌رسد که این غذا در اواخر دوران پهلوی و با افزایش جمعیت و مهاجرت مردم به شهرها، به وجود آمده باشد در آن زمان، تقاضا برای غذاهای ارزان و سیرکننده افزایش یافت و رستوران‌ها به دنبال راه‌هایی برای ارائه غذای باکیفیت با قیمت مناسب بودند.
چلو کباب لقمه نگینی اقتصادی، راه حلی برای این مشکل بود.
این غذا با استفاده از گوشت چرخ‌کرده ارزان‌تر و با مقدار کمتری گوشت تهیه می‌شد. همچنین، به جای سیخ کباب، گوشت به صورت نگینی خرد شده و در روغن سرخ می‌شد. این کار باعث می‌شد که پخت غذا سریع‌تر و آسان‌تر باشد و قیمت تمام شده آن نیز کاهش یابد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.