نکاتی برای تهیه غذای سرخ کردنی سالم
تقریباً همه ما از مضرات مصرف زیاد غذای سرخ کردنی آگاه هستیم، اما اکثر افراد علاقه بسیاری به مصرف این غذاها که معمولاً بسیار هم خوشمزه و وسوسه‌انگیز هستند، دارند. در ادامه این مقاله با چند روش برای تهیه غذای سرخ کردنی سالم آشنا خواهید شد. ۱) از روغن مناسب استفاده کنید روغن‌های مختلف مقاومت‌های […]
چطور متوجه شویم که حرارت روغن برای افزودن مواد غذایی مناسب است؟
معمولاً در دستور پخت غذاها با این عبارت مواجه می‌شوید: “مواد را وقتی که روغن داغ است به ظرف اضافه کنید”. البته فهمیدن اینکه چه زمانی حرارت روغن برای افزودن مواد مناسب است چندان هم ساده نیست. اگر مواد خام را به روغن با حرارت پایین اضافه کنید، روغن بجای اینکه صرف پختن غذا شود […]
