تهیه غذا
تیر ۷, ۱۳۹۹
۰۷تیر
تدارک و تهیه غذا
تدارک و تهیه غذا مقدمه مسئله دقت در مواد خوراکی و تهیهٔ آن واقعیتی است دارای اهمیت [...]
ادامه مطلب تدارک و تهیه غذا
اردیبهشت ۲۰, ۱۳۹۷
۲۰اردیبهشت
اصول ذخیره و نگهداری پیاز برای مدت طولانی – قسمت اول
پیاز یکی از مواد غذایی است که در اکثر غذاها استفاده می‌شود. به دلیل پراستفاده بودن [...]
ادامه مطلب اصول ذخیره و نگهداری پیاز برای مدت طولانی – قسمت اول
اردیبهشت ۴, ۱۳۹۷
۰۴اردیبهشت
چند راهکار برای پیشگیری از سوزش چشم هنگام خرد کردن پیاز
حتی اگر یک بار پیاز خرد کرده باشید و یا اقلاً در نزدیکی شما پیاز خرد کرده باشند، سوزش [...]
ادامه مطلب چند راهکار برای پیشگیری از سوزش چشم هنگام خرد کردن پیاز
فروردین ۲۷, ۱۳۹۷
۲۷فروردین
اشتباهات رایج در آشپزی که باید آن‌ها را ترک کنید – قسمت اول
ترک عادات غلط معمولاً خیلی سخت است. اما عادات غلط و اشتباهات رایج در آشپزی تأثیر [...]
ادامه مطلب اشتباهات رایج در آشپزی که باید آن‌ها را ترک کنید – قسمت اول
فروردین ۲۱, ۱۳۹۷
۲۱فروردین
نکاتی برای تهیه غذای سرخ کردنی سالم
تقریباً همه ما از مضرات مصرف زیاد غذای سرخ کردنی آگاه هستیم، اما اکثر افراد علاقه [...]
ادامه مطلب نکاتی برای تهیه غذای سرخ کردنی سالم
فروردین ۱۴, ۱۳۹۷
۱۴فروردین
روش‌های سالم برای پخت و پز مواد غذایی
یک قاعده کلی وجود دارد که در فرآیند پخت و پز مواد غذایی هر چه از حرارت ملایم‌تر و آب [...]
ادامه مطلب روش‌های سالم برای پخت و پز مواد غذایی
فروردین ۹, ۱۳۹۷
۰۹فروردین
ترد کردن گوشت با خواباندن در چاشنی
برای تهیه بسیاری از غذاها مثل انواع کباب یا استیک بهتر است گوشتی نرم و ترد داشته [...]
ادامه مطلب ترد کردن گوشت با خواباندن در چاشنی
اسفند ۲۴, ۱۳۹۶
۲۴اسفند
چند نکته کاربردی برای ذخیره و نگهداری سیب زمینی
با توجه به ماهیت فسادپذیری مواد غذایی، ذخیره و نگهداری هر ماده‌ای اصول خاص خود را [...]
ادامه مطلب چند نکته کاربردی برای ذخیره و نگهداری سیب زمینی
اسفند ۱۳, ۱۳۹۶
۱۳اسفند
اصول نگهداری برنج پخته شده در یخچال
بهتر است غذا در همان وعده‌ای که برای آن تهیه و پخته شده است مصرف شود، چراکه غذای [...]
ادامه مطلب اصول نگهداری برنج پخته شده در یخچال
اسفند ۲, ۱۳۹۶
۰۲اسفند
چطور متوجه شویم که حرارت روغن برای افزودن مواد غذایی مناسب است؟
معمولاً در دستور پخت غذاها با این عبارت مواجه می‌شوید: “مواد را وقتی که روغن [...]
ادامه مطلب چطور متوجه شویم که حرارت روغن برای افزودن مواد غذایی مناسب است؟