تهیه غذا
ژوئن 27, 2020
27ژوئن
تدارک و تهیه غذا
تدارک و تهیه غذا مقدمه مسئله دقت در مواد خوراکی و تهیهٔ آن واقعیتی است دارای اهمیت [...]
ادامه مطلب تدارک و تهیه غذا
می 10, 2018
10مه
اصول ذخیره و نگهداری پیاز برای مدت طولانی – قسمت اول
پیاز یکی از مواد غذایی است که در اکثر غذاها استفاده می‌شود. به دلیل پراستفاده بودن [...]
ادامه مطلب اصول ذخیره و نگهداری پیاز برای مدت طولانی – قسمت اول
آوریل 24, 2018
24آوریل
چند راهکار برای پیشگیری از سوزش چشم هنگام خرد کردن پیاز
حتی اگر یک بار پیاز خرد کرده باشید و یا اقلاً در نزدیکی شما پیاز خرد کرده باشند، سوزش [...]
ادامه مطلب چند راهکار برای پیشگیری از سوزش چشم هنگام خرد کردن پیاز
آوریل 16, 2018
16آوریل
اشتباهات رایج در آشپزی که باید آن‌ها را ترک کنید – قسمت اول
ترک عادات غلط معمولاً خیلی سخت است. اما عادات غلط و اشتباهات رایج در آشپزی تأثیر [...]
ادامه مطلب اشتباهات رایج در آشپزی که باید آن‌ها را ترک کنید – قسمت اول
آوریل 10, 2018
10آوریل
نکاتی برای تهیه غذای سرخ کردنی سالم
تقریباً همه ما از مضرات مصرف زیاد غذای سرخ کردنی آگاه هستیم، اما اکثر افراد علاقه [...]
ادامه مطلب نکاتی برای تهیه غذای سرخ کردنی سالم
آوریل 3, 2018
03آوریل
روش‌های سالم برای پخت و پز مواد غذایی
یک قاعده کلی وجود دارد که در فرآیند پخت و پز مواد غذایی هر چه از حرارت ملایم‌تر و آب [...]
ادامه مطلب روش‌های سالم برای پخت و پز مواد غذایی
مارس 29, 2018
29مارس
ترد کردن گوشت با خواباندن در چاشنی
برای تهیه بسیاری از غذاها مثل انواع کباب یا استیک بهتر است گوشتی نرم و ترد داشته [...]
ادامه مطلب ترد کردن گوشت با خواباندن در چاشنی
مارس 15, 2018
15مارس
چند نکته کاربردی برای ذخیره و نگهداری سیب زمینی
با توجه به ماهیت فسادپذیری مواد غذایی، ذخیره و نگهداری هر ماده‌ای اصول خاص خود را [...]
ادامه مطلب چند نکته کاربردی برای ذخیره و نگهداری سیب زمینی
مارس 4, 2018
04مارس
اصول نگهداری برنج پخته شده در یخچال
بهتر است غذا در همان وعده‌ای که برای آن تهیه و پخته شده است مصرف شود، چراکه غذای [...]
ادامه مطلب اصول نگهداری برنج پخته شده در یخچال
فوریه 21, 2018
21فوریه
چطور متوجه شویم که حرارت روغن برای افزودن مواد غذایی مناسب است؟
معمولاً در دستور پخت غذاها با این عبارت مواجه می‌شوید: “مواد را وقتی که روغن [...]
ادامه مطلب چطور متوجه شویم که حرارت روغن برای افزودن مواد غذایی مناسب است؟