چک لیست بهداشتی و ایمنی رستوران در دوران کرونا – پایانی
نمونه چک لیست وضعیت بهداشتی و ایمنی رستوران در دوران کرونا – قسمت پایانی ۲۲ آیا یخ مصرفی دارای ویژگی های لازم می باشد؟ ۲۳- آیا حذف سرویس سلف انجام شده است؟ ۲۴- آیا برای ارسال...
نمونه چک لیست وضعیت بهداشتی و ایمنی رستوران در دوران کرونا – قسمت پایانی ۲۲ آیا یخ مصرفی دارای ویژگی های لازم می باشد؟ ۲۳- آیا حذف سرویس سلف انجام شده است؟ ۲۴- آیا برای ارسال...
نمونه چک لیست وضعیت بهداشتی و ایمنی رستوران در دوران – قسمت ۱ ۱- آیا کارکنان دست اندرکار مواد غذایی دارای ناخن کوتاه هستند و ممنوعیت استفاده از لاک و ناخن مصنوعی و استفاده از دستکش...
بهداشت مشتریان به دنبال باز شدن مراکز تهیه غذا، بهتر است این مراکز با نیمی از ظرفیت خود (با محاسبه ایجاد فضای ۲ متری میان هر فرد) و با رزرو قبلی توسط مشتریان پذیرش داشته باشند. در هنگام...
بهداشت محیط رستوران ها و مراکز تهیه غذا در دوران کرونا هر کسب و کار، فارغ از سنتی یا آنلاین در ازای اعتماد مشتریانش، موظف به انجام یک مجموعه رفتارهایی در قالب مسئولیت اجتماعی می باشد. در...
بهداشت و ایمنی مواد غذایی در رستوران ها در دوران کرونا بهداشت و ایمنی مواد غذایی در شرایط حال حاضر و با همه گیری ویروس کرونا و به خصوص در رستوران ها از اهمیت بالایی برخوردار است. لذا در...
تخم مرغ: تخم مرغ از مواد غذایی با ارزش است و به همین دلیل در گروه غذایی گوشت قرار می گیرد. بهترین درجه حرارت نگهداري صفر می باشد و اگر به ۲- درجه برسد، تخم مرغ منجمد شده و پوسته آن می ترکد. براي...
نگھداری غذای كنسرو شده : انبار نگهداری کنسروها باید: عاری از رطوبت (رطوبت بالا باعث زنگ زدگی و ایجاد منفذ در قوطی شده و نهایتاً باعث فساد محتویات آن می گردد.) بالا نبودن دمای آن نگھداری...
با ما در تماس باشید